Ragout de Pomme de Terre

2 grosses pommes de terre par personne
100 g ou plus de lard
1 ou 2 oignons
1 bouquet garni ( ou pas)
sel, poivre

épluchez et coupez en morceaux vos pommes de terre
dans une cocotte, faites revenir le lard
ajoutez les oignons émincés
puis les pommes de terre et ensuite 2 ou 3 verres d'eau
laissez cuire 30 mn