Gaufres au Jambon

250 g de farine
4 oeufs
75 g de farine
33 cl de bière
1 cuil. à café de sel
1 cuil. à soupe de persil haché
100 g de jambon haché

dans un saladier, mélangez la farine avec les oeufs, le beurre fondu et le sel
ajoutez petit à petit la bière
laissez reposer 1h
ajoutez le jambon et le persil à la pâte juste avant de commencer la cuisson