Tarte à la Noix de Coco
1 rouleau de pâte feuilletée
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de noix de coco râpée
1 brique de crème liquide (20 cl)
confiture
dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, la crème liquide et la noix de coco
préchauffez votre four à 180°
déroulez votre pâte et nappez le fond avec la confiture de votre choix
versez la préparation par dessus et enfournez 30 mn
note : n'importe quelle confiture fera l'affaire, mais je trouve que la noix de coco ressort très bien avec de la confiture de fraises ou d'abricots (mais vous pouvez essayer avec du chocolat ou ce que vous avez sous la main)