Gâteau Coco Ananas

250 g de farine
100 g de beurre
125 g de sucre
2 oeufs
100 g de noix de coco râpée
1 boite d'ananas
1 sachet de sucre vanillé (ou pas)
1 cuil. à soupe de rhum (ou pas)

préchauffez votre four à 180°
dans un saladier, mélangez au batteur les oeufs avec le sucre
ajoutez la noix de coco puis la farine
ajoutez petit à petit le beurre ramolli puis le rhum
beurrez un moule puis disposez l'ananas
versez par dessus la préparation
enfournez 20 mn
retournez le gâteau sur une assiette des la sortie du four