Sauté de Porc aux Carottes
1 beau morceau de porc en promo !!
quelques carottes
1 ou 2 oignons
1 ou 2 gousses d'ail
sel, poivre
épices
émincez les oignons
épluchez et coupez les carottes en julienne
dans une cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d'huile, ainsi que l'aïl écrasé
ajoutez des épices (curcuma, curry, gingembre, massalé...)
ajoutez les carottes et laissez cuire 10 mn
mettez un peu d'eau si ça accroche
ajoutez le porc que vous aurez coupé en petits morceaux
ajoutez 2 ou 3 verres d'eau et laissez mijoter le temps que l'eau réduise un peu
perso : ayant des origines des quatre coins du monde, j'ai tendance à mettre des épices dans pratiquement tous mes plats, car pour moi ça change vraiment tout. Mais rien ne vous empêche de faire les même recettes sans épices du tout. Chacun ses goûts !