placard et repas

1 vingtaine de crevettes (décortiquées) 75 g de farine 75 g de noix de coco râpée 2 cuil. à soupe de levure chimique dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la noix de coco délayez avec de l'eau très froide pour obtenir une pâte un peu plus...

La chair de 4 avocats bien mûrs le jus d'un citron (environ 50 ml) 2 gousses d'ail 1 pincée de piment 1 pincée de sel mélangez le tout (dans un mixeur si possible) servez

225 g de farine 2 oeufs 20 cl de bière 1 cuil. à café de sel dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit lisse laissez reposer 1h avant utilisation.

250 g de farine 3 oeufs 25 cl de bière ou de lait 1 cuil. à café d'huile 1 pincée de sel dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sel ajoutez les jaunes d'oeufs et la bière (ou le lait) laissez reposer 1h au moment de l'utilisation, ajoutez...

5 tomates 2 poivrons 1 gros oignons 1 gousse d’ail 1 citron (jus) Sel, poivre thym Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail. Pelez les poivrons. Retirez les graines et côtes, les coupez en petits dés. Ébouillantez les tomates 30 secondes. Pelez et épépinez...

5 tomates 1 gousse d’ail 1 citron (jus) Persil haché Sel et poivre Pelez l’ail et le hachez finement. Ebouillantez les tomates 30 secondes. Pelez et épépinez les tomates et les coupez en morceaux. Ajoutez l’ail, le jus de citron, le persil, le sel et...

2 poivrons 1 échalote 1 citron (le jus) Sel, poivre Pelez l’échalote et la hacher finement. Pelez les poivrons. Retirez les graines et côtes, les coupez en petits dés. Ajoutez l’échalote, jus de citron sel et poivre. Versez dans le mixer et mélangez quelques...

1 botte d’oseille Quelques feuilles d’épinard 1 gousse d’ail 50ml de lait écrémé Sel, poivre Pelez l’ail et le hachez finement. Faites pocher les légumes. Ajoutez le lait hors du feu. Ajoutez l’ail, le sel et le poivre. Versez dans le mixer, mélangez...

4 ou 5 gros oignons 20gr de beurre 2dl de bouillon Thym et laurier sel, poivre 1dl crème fraîche Coupez les oignons en gros tronçons. Hachez-les ensuite grossièrement et faites-les revenir légèrement dans du beurre. Mouillez ensuite avec le bouillon et...

6 échalotes 20gr de beurre Thym laurier persil Sel, poivre 1cs farine 2 verres de vin rouge Coupez fin 6 échalotes, mettez-les dans une casserole avec une noix de beurre, thym, laurier, sel, poivre et persil. Laisser fondre à feu doux, elles doivent devenir...