Top articles
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Nuggets
4 filets de dinde ou de poulet 1 oeuf 3 tranches de pain de mie rassis 50 g de chapelure sel, poivre dans un robot, mixez le pain rassis, l'oeuf et les filets coupés en petits morceaux, salez, poivrez. formez les nuggets et roulez les dans la chapelure...
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Moelleux Coco Choco
200 g de farine 150 g de chocolat pâtissier 170 g de sucre 200 g de beurre 2 oeufs 100 g de noix de coco râpée préchauffez votre four à 180° cassez le chocolat pour en faire des pépites dans un saladier, mélangez au batteur le sucre avec le beurre ajoutez...
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Petits Pains Marocains
500 g de farine 15 g de levure fraiche de boulanger 1 oeuf + 1 jaune 60 g de beurre 20 cl d'eau tiéde 1 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à café de sel émiettez la levure dans un bol avec l'eau faites fondre le beurre dans un saladier, mélangez la farine...
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Gâteau Coco Ananas
250 g de farine 100 g de beurre 125 g de sucre 2 oeufs 100 g de noix de coco râpée 1 boite d'ananas 1 sachet de sucre vanillé (ou pas) 1 cuil. à soupe de rhum (ou pas) préchauffez votre four à 180° dans un saladier, mélangez au batteur les oeufs avec...
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Tourte aux Pommes de Terre
2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 700 g de pommes de terre 2 gousses d'ail persil (ou pas) 1 oeuf + 2 jaunes 20 cl de crème liquide muscade (ou pas) sel, poivre épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles très fines préchauffez votre...
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pancakes jambon champignons
1 oignon 250 g de champignons 4 tranches de jambon 150 g de gruyère râpé (ou pas) 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cuil. à café de bicarbonate de soude (ou pas) 3 oeufs 1 brique de crème liquide émincez finement l'oignon et les champignons...
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Recette Pâte à Pizza
1 sachet de levure boulangère (8g) 2 cuil. à soupe de sucre 8 cuil. à soupe d'eau tiède 500 g de farine 2 cuil. à café de sel 2 oeufs 4 cuil. à soupe de lait un peu d'eau (si la pâte est trop sèche) dans un bol, mélangez l'eau tiède avec le sucre et la...
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pumpkin pie
1 pâte brisée 3 oeufs 500 g de purée de citrouille 10 cl de crème liquide 100 g de vergeoise (ou de sucre) 1 cuil. à café de cannelle 1 pointe de noix de muscade 1 pincée de sel si vous êtes aventureux, vous pouvez ajouter: 1/2 cuil. à café de gingembre...
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Bouchées Coco
130 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé (ou pas) 250 g de farine 100 g de beurre fondu 100 g de noix de coco 2 oeufs 1 cuil. à soupe de rhum (ou pas) préchauffez votre four à 180° dans un saladier, mélangez au batteur les oeufs avec le sucre 5 mn incorporez...
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Chapelure
Oui je vois venir les remarques cyniques, mais pourquoi pas mettre la recette ? hein ? Il n'y a pas que les pros de la cuisine qui font des recettes de cuisine, il y a aussi les débutants. broyez du pain grillé ou des biscottes ou du pain rassis vous...
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Biscuits
3 oeufs 500g de farine 250g de beurre 250g de sucre 1 zeste de citron ou d'orange battez le beurre en pommade ajoutez les oeufs et le sucre et battez au fouet encore 10mn ajoutez la farine et le zeste et former une pâte faites une boule et mettez au frigo...
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Tout ce que l'on aimerait nous faire croire....
Une fois que l'on est dans cette spirale infernale et sans fin qu'est le manque d'argent, on cherche à tout prix à faire en sorte que nos bambins aient de tout à manger. Mais il faut bien se rendre à l'évidence, ce n'est pas possible, du moins, pas comme...
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Le calcium
Si croire que boire et manger des yaourts vous sauvera devant la grande morale du bien manger, vous avez tout faux ! Manger des laitages oui, mais c'est surtout une façon détournée de pouvoir garantir un minimum de Calcium à nos chères têtes blondes....
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Soupe de Pois Cassé
400 g de pois cassés 200 g de poitrine fumée (ou pas) 1 oignon (ou pas) 1 carotte (ou pas) 15 cl de crème fraîche ou liquide (ou pas) sel, poivre vous pouvez faire tremper les pois cassés 2h dans un saladier (ou pas). dans une cocotte, faites revenir...
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Velouté de Carotte
800 g de carottes 50 g de beurre 1 cuil. à café de curcuma 1/2 cuil. à café de cumin (en poudre) sel, poivre épluchez et coupez en petits morceaux les carottes faites revenir dans le beurre sans les faire brunir ajoutez les épices versez 80 cl d'eau et...
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Soupe d'Halloween
500 g de potiron (courge, citrouille..) 1 poireau 200 g de pommes de terre 50 cl de bouillon de volaille 1 oignon 10 cl de crème liquide 20 g de beurre piment dans une cocotte, faites revenir l'oignon et le poireau émincé dans le beurre ajoutez le bouillon...
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Calendrier du mois de Novembre
Légumes Carotte Catalonia Chou blanc Chou de Bruxelles Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Chou-rave Cima di Rapa Citrouille Courge Céleri Céleri branche Endive Épinard Fenouil Mâche Oignon Panais Poireau Pomme de terre Radis Radis long Salsifis Topinambour...
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Bouchées de poulet frit
600 g de cuisses de poulet (ou de blanc de poulet) 3/4 de cuil à café de sel 1 pincée de poivre 1 oeuf 1 cuill à soupe de sauce soja Farine Huile à friture Désosser les cuisses de poulet ou coupez les blancs en de petites lamelles et les couper en bouchées....
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Calendrier des fruits et légumes Décembre
Légumes Carotte Catalonia Chou blanc Chou de Bruxelles Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Cima di Rapa Citrouille Courge Céleri Endive Mâche Oignon Panais Poireau Pomme de terre Radis Salsifis Topinambour Fruits Ananas Avocat Banane Citron Fruit de la...
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Week-end Detox
c'est pas parce qu'on est fauché qu'on peut pas prendre soin de soi !! liste des courses : -3 bouteilles d'eau plate (hepar) -1 litre de lait écrémé -4 yaourts nature -cacao dégraissé -miel -200g de blanc de poulet ou de dinde -200g de filet de lieu ou...
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Mayonnaise sans huile
(Pour 4 personnes) 200g de fromage blanc 1 jaune d’oeuf 1cc de moutarde Un peu de jus de citron Sel et poivre Mélangez 1 jaune d'oeuf et 1 c à café de moutarde, assaisonnez. Versez peu à peu le fromage blanc en remuant la sauce comme si vous faisiez une...
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Sauce à l’avocat
(Pour 3 personnes) 1 bel avocat bien mûr 150gr fromage blanc ½ citron (le jus) Sel, poivre 4 épices ou paprika. Versez le jus de citron dans un saladier. Prélevez la chair de l’avocat à la cuiller et mélangez la au citron pour qu’elle ne noircisse pas....
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Sauce à l'échalote
(Pour 2 personnes) 1 verre de vinaigre 12 échalotes 1 jaune d'oeuf 13cs de lait écrémé Sel et poivre Hachez les échalotes et mettez-les dans une casserole avec le vinaigre. Faites bouillir pendant 10 minutes. Ajoutez, hors du feu, le lait, l'oeuf battu...
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Sauce à l’oignon
(Pour 2 personnes) 1 gros oignon 125ml de bouillon de légumes 1 jaune d’oeuf 1 petit suisse 1cs de vinaigre 1cc de moutarde Sel, poivre Éplucher l’oignon et le hacher finement. Dans une casserole faire revenir l’oignon et le bouillon pendant 2 minutes....
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Sauce bourguignonne à l’échalote
6 échalotes 20gr de beurre Thym laurier persil Sel, poivre 1cs farine 2 verres de vin rouge Coupez fin 6 échalotes, mettez-les dans une casserole avec une noix de beurre, thym, laurier, sel, poivre et persil. Laisser fondre à feu doux, elles doivent devenir...